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Rote Linien – Bühnamit

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Im Juni  2016 führte das Theaterkollektiv Bühnamit! das Stück „Rote Linien“ auf.  Es zeigte, wie einfach eine Gemeinschaft beim Bau einer neuen Badeanstalt Konflikte aufbaut und darunter zusammenbricht. Der Unterschied zwischen Wahrheit und Wohlwollen birgt das größte Streitpotential.

Bühnamit – „Rote Linien“ (Theaterhaus Rudi)
Bühnamit – „Rote Linien“ (Theaterhaus Rudi)
Bühnamit – „Rote Linien“ (Theaterhaus Rudi)
Bühnamit – „Rote Linien“ (Theaterhaus Rudi)
Bühnamit – „Rote Linien“ (Theaterhaus Rudi)
Bühnamit – „Rote Linien“ (Theaterhaus Rudi)
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Bühnamit – „Rote Linien“ (Theaterhaus Rudi)
Bühnamit – „Rote Linien“ (Theaterhaus Rudi)
Bühnamit – „Rote Linien“ (Theaterhaus Rudi)
Bühnamit – „Rote Linien“ (Theaterhaus Rudi)
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Bühnamit – „Rote Linien“ (Theaterhaus Rudi)
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Bühnamit – „Rote Linien“ (Theaterhaus Rudi)
Bühnamit – „Rote Linien“ (Theaterhaus Rudi)
Bühnamit – „Rote Linien“ (Theaterhaus Rudi)
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Bühnamit – „Rote Linien“ (Theaterhaus Rudi)
Bühnamit – „Rote Linien“ (Theaterhaus Rudi)
Bühnamit – „Rote Linien“ (Theaterhaus Rudi)
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Bühnamit – „Rote Linien“ (Theaterhaus Rudi)
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Bühnamit – „Rote Linien“ (Theaterhaus Rudi)
Bühnamit – „Rote Linien“ (Theaterhaus Rudi)
Bühnamit – „Rote Linien“ (Theaterhaus Rudi)
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Bühnamit – „Rote Linien“ (Theaterhaus Rudi)
Bühnamit – „Rote Linien“ (Theaterhaus Rudi)
Bühnamit – „Rote Linien“ (Theaterhaus Rudi)
Bühnamit – „Rote Linien“ (Theaterhaus Rudi)
Bühnamit – „Rote Linien“ (Theaterhaus Rudi)
Bühnamit – „Rote Linien“ (Theaterhaus Rudi)
Bühnamit – „Rote Linien“ (Theaterhaus Rudi)
Bühnamit – „Rote Linien“ (Theaterhaus Rudi)
Bühnamit – „Rote Linien“ (Theaterhaus Rudi)
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Bühnamit – „Rote Linien“ (Theaterhaus Rudi)
Bühnamit – „Rote Linien“ (Theaterhaus Rudi)
Bühnamit – „Rote Linien“ (Theaterhaus Rudi)
Bühnamit – „Rote Linien“ (Theaterhaus Rudi)
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Bühnamit – „Rote Linien“ (Theaterhaus Rudi)
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Bühnamit – „Rote Linien“ (Theaterhaus Rudi)
Bühnamit – „Rote Linien“ (Theaterhaus Rudi)
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Bühnamit – „Rote Linien“ (Theaterhaus Rudi)
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Bühnamit – „Rote Linien“ (Theaterhaus Rudi)
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Bühnamit – „Rote Linien“ (Theaterhaus Rudi)
Bühnamit – „Rote Linien“ (Theaterhaus Rudi)
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Bühnamit – „Rote Linien“ (Theaterhaus Rudi)
Bühnamit – „Rote Linien“ (Theaterhaus Rudi)
Bühnamit – „Rote Linien“ (Theaterhaus Rudi)
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Bühnamit – „Rote Linien“ (Theaterhaus Rudi)
Bühnamit – „Rote Linien“ (Theaterhaus Rudi)
Bühnamit – „Rote Linien“ (Theaterhaus Rudi)
Bühnamit – „Rote Linien“ (Theaterhaus Rudi)
Fine Art

Lingerie Shooting

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Das war ein wundervoller Jahresabschluss 2015 mit einem grandiosen Model.

Kathleen ist ein Curvy-Model die ihre Vorzüge und Reize genau in Szene setzen kann. Einmal von ihrem Blick getroffen kann man seine Augen nicht mehr abwenden. Schon im Blumenshooting Anfang des Jahres konnte sie alle verzaubern aber hier hat sie nochmal gezeigt was sie alles zu bieten hat.

Ich freue mich schon auf das nächste aufregende Shooting mit ihr!

 

Hochzeit

Hochzeit Familie Gräser

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Im Herbst 2015 hatte ich wieder das Vergnügen mit meinem Kollegen von Flowers and Sunsets Photography eine romantische Hochzeit bei wunderschöner Kulisse zu begleiten.

Das Paar zeichnet sich durch eine tiefe Zuneigung aus, die man in jedem Blick sehen kann. Obwohl die Zwei schon ein paar Jährchen zusammen sind, ist das Knistern wie am ersten Tag zu sehen. Es war ein Vergnügen die Beiden an Ihrem großen Tag zu begleiten.

Backwaren

Baumkuchen

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Zutaten:

  • 300g Butter
  • 300g Zucker
  • 3 El Zucker für den Sud
  • 7 Eier
  • 1 Prise Salz
  • Vanillezucker (oder Vanillearoma)
  • 100g Speisestärke
  • 170g Mehl
  • 1,5 Pck Backpulver
  • 100ml Rum oder Orangensaft
  • 200g Kuvertüre (zartbitter)
  • 200g Marzipan

Zubereitung:

5 Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Eischnee kalt stellen. Weiche Butter mit Zucker aufschlagen und die 2 restlichen Eier dazu geben. Eigelb und 50ml Rum (oder Orangensaft) unter den Teig rühren. Mehl, Speisestärke und Backpulver ebenfalls unterrühren. Zum Schluss Eischnee unterheben.

Backofen bei 220°C Oberhitze vorheizen.

Backblech mit Backpapier auslegen und eine Schicht Teig darauf verstreichen (3-4El Teig). Das Backblech 20cm unterhalb der Oberhitze stellen. 2 min backen und wieder 3-4El Teig auf den schon gebackenen Teig verstreichen. 2 min backen und solange wiederholen bis der Teig verbraucht ist.

Einen Sud aus 50ml Rum (oder Orangensaft), sowie 3El Zucker ansetzen und über den Kuchen verteilen. Marzipan ausrollen und auf den Kuchen legen. Kuvertüre schmelzen und ebenfalls über den Kuchen verteilen. Am Besten 12h ziehen lassen.

Weitere Dekorationsideen sind z.B. ein Schweinebad oder als Pralinen:

Backwaren

Wunderkuchen

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Zutaten:

  • 4 Eier
  • 200g Zucker
  • 1 Pck Vanillezucker
  • 250g Butter (250g Magarine oder 200ml Öl)
  • 300g Mehl
  • 1 Pck Backpulver
  • 200ml Flüssigkeit (frei wählbar)

160°C Umluft 45min backen

Beispiel:

  •  4Eier
  • 200g Zucker
  • 1Pck Vanillezucker
  • 250g Magarine (250g Butter oder 200ml Öl..ich persönlich mag es mit Öl nicht)
  • 300g Mehl
  • 1Pck Backpulver
  • 100ml Southern Comfort
  • 100ml Kokosnussmilch
  • 3 Tl Kakaopulver

alles verrühren und bei 160°C 45min backen lassen.

Für das Schaf empfielt sich den Teig in einer Runden ofenfesten Schüssel zu backen (gibts bei Ikea). Schafkopf aus Fondant formen. Hier hatte ich schonmal eine grobe Anleitung für die Tierköpfe geschrieben: http://www.creativelli.de/2014/04/tier-cupcakes/

Den ausgebackenen Teig mit Zitronen-Puderzucker-Glasur einstreichen und Marshmellows darauf drücken. Ich persönlich nehme normal große Marshmellows aus dem Handel und zerschneide diese mit einer Schere der Länge nach und halbiere diese nochmal. Drauf drücken fertig!

Backwaren

Fougasse

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Zu unserem ersten Backevent haben wir unter anderem Fougasse angeboten. Ein leckeres mediterranes Brot mit viel Potenzial. Ein großes Dankeschön geht dabei an Annika, die mir das Rezept überlassen hat.

Zutaten:

  • 25g Hefe (frisch)
  • 300ml lauwarmes Wasser
  • 100ml Öl (Olivenöl, Sonnenblumenöl oder Öl aus eingelegten, getrockneten Tomaten)
  • 1El grobes Meersalz
  • 500g Mehl
  • 100g Oliven
  • 100g Glas getrocknete Tomaten
  • 30g Kürbiskerne
  • 5 Zweige frischer Thymian
  • 5 Zweige frischer Rosmarin

Zubereitung:

Hefe im lauwarmen Wasser auflösen und Öl, Salz und Kräuter hinzugeben. Die Masse mit Mehl verkneten. Den Teig 1h gehen lassen. Die Tomaten, Kürbiskerne und Oliven unter den Teig kneten und portionieren. Hier empfehlen sich 2 gleich große Teigstücke. Diese werden zu etwa 2cm dicken Fladen geformt. Nochmals mit einem Küchentuch bedeckt 30 min gehen lassen.

Den Ofen auf 250°C vorheizen.

Die Brote 10 min goldbraun backen.

Als Aufstrich empfiehlt sich die Feta-Tomaten-Creme.

Backwaren

Hochzeit CupCakes

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Zutaten:

  • 250g Butter
  • 250g Zucker
  • 350g Mehl
  • 200ml Milch
  • 4 Eier
  • 2 Pck Vanillezucker
  • 1 Pck Backpulver
  • Prise Salz
  • Zitronenaroma oder Zitrone
  • 1 Dose Mandarinen

Dekoration:

  • Rollfondant
  • Blütenpaste
  • Eiweiß
  • 150g Puderzucker
  • CMC (Kukident extra stark)

Zubereitung:

Die Zutaten für die Muffins (ohne Mandarinen) zu einen homogenen Teig vermischen.

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Die Muffinförmchen zu 1/3 befüllen.

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Eine Mandarinenspalte auf den Teig legen und auf 2/3 der Muffinform auffüllen.

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Bei 180°C Umluft 15min im vorgeheizten Backhofen backen. Muffins abkühlen lassen.

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Rollfondant ausrollen auf ungefähr 3mm Dicke. Dazu gibt es auch geeignete Ausrollhilfen mit Abstandshalter.

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Zum Ausstechen benutze ich einen Servierring, der den Durchmessern meiner Muffins entspricht. Es kann auch eine andere Ausstanzform verwendet werden.

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Den Ausgestanzten Fondant auf den Muffin legen und mit den Fingern mit Gefühl in alle Ecken arbeiten.

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Eiweißspritzglasur:

Eiweiß mit einem Rührgerät schaumig schlagen und den Puderzucker langsam dazu rieseln.  1Tl CMC (oder Kukident Haftpulver extra stark) zu der Zuckereiweißmasse hinzugeben und mit unter rühren. Das CMC lässt die Masse nach dem verarbeiten aushärten. Die Konsistenz der Eiweißmasse sollte nicht fließend aber durch einen Spritzbeutel spritzbar sein.

Dekoration:

Die Eiweißmasse in einen Spritzbeutel geben und eine Tülle mit einer runden Öffnung für filigrane Arbeiten wählen. Ich nehme statt einem normalen Spritzbeutel einfach einen Gefrierbeutel. Einzelne Blumenblätter auf den Fondant mit dem Spritzbeutel malen.

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Mit einem Pinsel den Zuckerguss zur Mitte der Blüte streichen. Zwischendurch den Pinsel immer wieder auswaschen, das überschüssige Wasser abstreichen und so trocken wie möglich weiterarbeiten.

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Aus Blütenpaste gleiche Blütensorte in verschiedenen Größen Ausstechen und übereinander kleben. Größte zuerst, Mittlere und kleinste zum Schluss. Diese in die Mitte des Muffins mit Zuckerguss befestigen.

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Marmeladen und Aufstrich

Apfel-Chutney

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Zutaten:

  • 1kg Äpfel
  • 500g Zucker
  • 250g Zwiebeln
  • 375ml Apfelessig
  • 1Tl Chilli
  • 2 Tl Senfkörner (gemahlen)
  • 2 El Ingwer (klein gehackt oder gerieben)
  • 1Tl Pfeffer
  • 2 Knoblauchzehen (gehackt)
  • 250g Rosinen

Zubereitung:

Alles zusammen in einen ausreichend großen Topf geben und 1h köcheln lassen, gelegentlich umrühren. Rosinen dazugeben und nochmals 15min köcheln lassen bei geringer Flamme. Wenn die Masse dickflüssig genug ist kann diese in Gläser abgefüllt werden.

Schmeckt hervorragend auf Brot oder zu Gemüse, Fleisch und Fisch.

Gerichte

Gefüllte Tomaten mit Parmesan

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Zutaten: für 2 Personen

  • 4 große Tomaten
  • 1/2 Aubergine
  • 3 El Ketchup
  • 100g Parmesan
  • 1 Zwiebel
  • 100g Frischkäse
  • 2 Knoblauchzehe
  • 1 Kugel Mozarella

Zubereitung:

Tomaten köpfen und den Deckel beiseite legen. Das Innere der Tomate entfernen. (Kann für eine leckere Tomatensuppe weiterverwendet werden). Klein gewürfelte Zwiebeln, Aubergine und Knoblauch in der Pfanne anbraten und mit Frischkäse, Ketchup und Parmesan verfeinern. Die Tomate mit der Masse füllen und eine Scheibe Mozarella darauf legen. Tomatendeckel drauf und für 20min bei 180°C in den Ofen.