Vom 27.03.2014 bis zum 30.03.2014 haben 7 Floristen und ihre Helfer in der Landesmeisterschaft um den Titel gekämpft. Im folgenden seht ihr ein paar Eindrücke der Meisterschaft, sowie der Dresdener Ostern die zur gleichen Zeit stattfand.
Hier war ich mit Flowers and Sunsets Photography in und um Johannstadt unterwegs. Einen kleinen Einblick dazu findet ihr hier:
Bei dem Gericht kann man selbst wählen ob man den Lachs mit oder ohne Kruste verspeist.
Zutaten:
Zubereitung:
Knoblauch pressen und mit Dill, Kräuterbutter (geschmolzen), Frischkäse, etwas Zitrone, Salz und Milch vermengen. Etwas von der Mischung in den Boden der Auflaufform geben. Lachs darauf legen und salzen und pfeffern. Restliche Mischung mit gewürfelten Toast vermischen und wie eine Decke über den Lachs geben und fest andrücken. Es dürfen keine Lücken zu sehen sein.
Backen bei 180° Umluft rund 30min. Der Fisch ist fertig, wenn die Brotkrumen goldbraun sind (eher zu hell als zu dunken wählen).
Zutaten:
Langos:
saure Creme:
sonstige Zutaten
Zubereitung:
Teigzutaten verkneten und 30 min ruhen lassen. Saure Creme mit angegebenen Zutaten vermengen, restliche Zutaten vorbereiten.
Ölfondue oder Friteuse eignen sich am besten zum Ausbacken des Teiges, allerdings ist eine Pfanne auch geeignet. Teig ungefähr 1cm dick ausrollen oder mit der Hand formen und im Öl goldbraun ausbacken. Mit gewünschten Zutaten garnieren.
Heute gibt es mal Mandarinen-Schmand-Kuchen.
Rezept:
Boden:
Belag:
Zubereitung:
Den Teig mit den angegebenen Zutaten verkneten und danach für 30min in Kühlschrank stellen. Die Kuchenform mit dem Teig auskleiden. Die Mandarinen abtropfen lassen und die Flüssigkeit auffangen. 1/3 der Mandarinen auf dem Boden verteilen. Für die Füllung 400ml Milch mit Zucker und Puddingpulver zu einem Pudding kochen. Den Schmand, Quark und 1/3 der Mandarinen im Pudding unterrühren und auf den Boden geben.
Den Kuchen bei 175° 80min backen.
Die Obere braune Kruste entfernen. Die restlichen Mandarinen darauf verteilen. Das aufgefangene Mandarinenwasser mit Tortenguss kochen und auf die Mandarinen geben. Alles gut abkühlen lassen, da sonst die Füllung nicht fest wird.
Im Frühjahr blüht eine in unseren Breiten seltene Blume, die Kamelie. Ein Grund mehr den Schlosspark Pillnitz als auch die Kamelie in Fotos festzuhalten.
Bei dieser Bilderreihe hab ich mich ein wenig ausprobiert. Ich hoffe es gefällt euch.
Am Anfang des Jahres 2014 hat Jörg Sachse von Flowers and Sunsets Photography eine Tierpatenschaft für das Faultier „Daniel“ von mir geschenkt bekommen und ich durfte bei der Übergabe dabei sein. Im folgenden seht ihr die Bilder die dabei entstanden sind.
