Im folgenden könnt ihr die neusten Fotos meines letzten Teilakt- und Lowkey-Shooting sehen. Ein großes Dank geht dabei an die Models, welches sich zur Verfügung gestellt hat. Viel Spaß beim entdecken.
Ich hatte den Auftrag für ein Geburtstagskind einen Kuchen im Dynamostil herzustellen. Hier seht ihr, was dabei entstanden ist.
Rezept:
Teig:
50 min bei 180°C Umluft backen. Vom abgekühlten Boden gegebenenfalls die Wölbung entfernen und in einem Tortenring fixieren.
Füllung:
Miteinander vermengen und eine homogene Masse erstellen. Die Masse flach ausrollen und auf den Boden legen.
Füllung:
Nach Tortengussanleitung zubereiten und über die Nougat-Marzipan-Schicht geben und erstarren lassen.
Füllung:
Sahne mit Sahnesteif fest schlagen und Kirschmarmelade statt Zucker hinzugeben. Die Masse auf der Torte verteilen.
Kuchen mit einem Messer zu einer Halbkugel schneiden. Marzipandecke darüber und an den Kuchen anpassen. Aus Rollfondant das Dynamozeichen, sowie die Fußballkacheln modellieren. Auf den Kuchen legen und gegebenenfalls mit Zuckerguss fixieren.
Fertig
Flowersandsunsets und ich waren in der Weihnachtszeit in einem tollen Tierpark in der nähe von Meißen. Für einen geringen Preis bekommt man unter anderem Streichelzoo, den Uhu Fritz und Wollschweine geboten.
Am 30.12.2013 war ich mit FlowersandSunsets im Dresdener Zoo unterwegs. Es lohnt sich nicht nur im Sommer in den Zoo zu gehen, sondern wie die Bilder zeigen auch im Winter.
Zutaten:
Boden:
Zutaten miteinander vermengen und einen homogenen Teig herstellen. In einer Springform (Durchmesser 26cm) 50 min bei 180°C Umluftherd backen.
Boden mit einem Bindfaden in der Mitte in 2 Kuchenböden zerteilen. 1. Boden in einen Tortenring fixieren und mit Kirschwasser beträufeln.
Füllung:
Kirschen nach Tortengussanweisung zubereiten und zusätzlich das Kirschwasser hinzugeben. Die Füllung auf den ersten Boden im Tortenring geben und erkalten lassen.
Zweiten Boden darüber legen. Mit Schlagsahne glatt streichen und wieder erkalten lassen. Tortenring entfernen und die restliche Oberfläche mit Schlagsahne ummanteln. Den Zylindermantel mit Schokostreusel bestücken. Dazu kann die Torte leicht schräg gehalten werden. Alternativ kann man die Streusel in die Hand nehmen und gegen den Tortenmantel schmeißen.
Die Torte kann nun beliebig weiter verziert werden:
Zum Beispiel:
