Zutaten:

• 1kg Pflaumen
• 500g Gelierzucker 2:1
• 25g Marzipan
• 2Tl Lebkuchengewürz
• 2Tl Zimt

Zubereitung:

Pflaumen entsteinen und pürieren. Die Masse in einen ausreichend großen Topf geben und mit Gewürzen und Gelierzucker(siehe auch Anleitung auf der Verpackung) unter ständigem Rühren erhitzen. Sobald die Masse eindickt, das Marzipan in kleinen Flocken hinzugeben und unterrühren. Die fertige Marmelade in Einweckgläser abfüllen, verschließen und auf den Kopf gedreht erkalten lassen.

Passt nicht nur aufs Brot, sondern auch zum Backcamembert.