Zutaten: für 4 Personen

• 400g Creme Fraiche
• 200g Käse gerieben
• 6 – 8 Stck Wraprollen

Füllung:

• 400g Hähnchenbrust
• 2 Kakis
• 2 Paprikas
• 300g Mais
• 10 Stck Oliven (schwarz)
• Currysoße (oder Currypaste)
• Salz, Pfeffer

Sauce:

• 400ml Tomaten püriert
• 2 El Ketchup
• 2 El Honig
• 1-2Tl Sambal Oelek

Zubereitung:

Saucenzutaten einfach miteinander vermengen.

Für die Füllung: Fleisch (eingelegt in Currysoße), Paprika, Kaki und Oliven klein schneiden. Fleisch anbraten, Paprika, Kaki, Oliven und Mais hinzugeben.

Die Füllung in die Wraps rollen und in eine Auflaufform legen. Dabei ist es vom Vorteil das Rollen in der Auflaufform zu machen. Zum Schluss, die vorbereitete Sauce drüber gießen. Creme Fraiche darüber kleksen. Alles mit geriebenen Käse überdecken.

Im Ofen bei 180°C 25 min backen.

Zutaten:

• 500g Hänchenbrust
• getrocknete Kichererbsen
• 3 Stck rote Paprika
• 3 Stck Lauchzwiebeln
• 420ml Kokosnussmilch
• mind. 1Tl grüne Currypaste
• 200ml Gemüsebrühe
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Kichererbsen im Wasser quellen lassen und danach im frischen Wasser kochen. Fleisch, Lauchzwiebeln und Paprika in Würfel schneiden. Die Hänchenbrust in Öl anbraten. Bevor das Geflügel durchgebraten ist, Lauchzwiebel dazugeben. Kurz mit anbraten und die Paprika dazu geben. Mit Kokosnussmilch und Gemüsebrühe ablöschen. Grüne Currypaste in die Soße geben und gleichmäßig verrühren, dabei ist die Menge der Paste vom gewollten Schärfegrad abhängig. Die fertigen Kichererbsen hinzugeben und solange weiterköcheln lassen, bis die Paprika den gewünschten Biss hat. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Kann mit Brot oder Reis serviert werden.